21st Century Molecular Fryer
コックレスで、さらに美味しく、
カリッとジューシーに。
油温コントロールだけだった従来のフライヤーに、水分子コントロールを組み合わせた21世紀型・多機能分子調理器。
コスト削減、ヘルシー、品質向上、安全性向上、効率向上――現場のあらゆる課題にアプローチします。
9,000店舗
Dr.Fry導入店舗数
19,000台
Dr.Fry出荷台数
89%
「ジューシーに揚がっている」と評価
75%
「新メニュー開発に活用できる」と回答
1/10
通常品と比べたダクトの排煙立米
